TF1 JOURNAL DE 13H00
Reportage "Les Glycines sont déjà là"
11 Avril 2012
REOUVERTURE DES GLYCINES
LE JEUDI 05 AVRIL 2012
CONCOURS RAGUENEAU
12 Décembre 2011
Le Chef et le Sommelier des Glycines sont les lauréats de la troisième édition du prix Ragueneau.
CP PALMARES PRIX RAGUENEAU 2011.pdf
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LES TOQUES DE TRUFFES 2012
OUVERTURE EN JANVIER
Version Française
Séjour truffe 2012.pdf
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DU NOUVEAU AUX EYZIES
Journal Télévisé sur France 3 Aquitaine
Le Mardi 26 Juillet 2011
Dans le thème Découverte (14ème minute), France 3 a fait un sujet sur le Caviar des Eyzies, et en fin de reportage nous voyons la cuisine des Glycines.
Pour voir la vidéo, cliquez sur le lien ci-dessous :
http://www.pluzz.fr/jt-19-20-aquitaine-2011-07-26-19h00.html
MENU FÊTE DES MÈRES
MENU FETE DES MERES 2011.pdf
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LES COURS D'OENOLOGIE
Venez découvrir nos cours d'oenologie animé par notre sommelier
COURS D'OENOLOGIE 2011.pdf
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AVRIL
Nous réouvrons début Avril 2011 pour toute la saison.
Venez vite découvrir notre offre!
En semaine Avril 2011.pdf
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LES COURS DE CUISINE PAR ERIC JUNG
Programme 2011
Voici notre programme 2011
COURS DE CUISINE 2011.pdf
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OUVERTURE JANVIER 2011
Nous renouvellons l'expérience des Toqués de Truffes, nous réouvrons du 07 au 23 Janvier 2011.
Ouverture le Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche au déjeuner.
Nous vous invitons à découvrir les Glycines sous un autre jour...
En savoir plus … http://www.les-glycines-dordogne.com/site/pdf/truffes2011.pdf
FIN DE SAISON
Et voila, déjà la fin de saison. L'hôtel ferme ses portes, mais nous reviendrons très vite pour le mois de Janvier pour une nouvelle édition du Festival de la Truffe à Sarlat. Nous réouvrons du 7 au 23 Janvier 2011.
Bonnes fêtes de fin d'année à tous!
LES RÔTISSEURS AUX GLYCINES
En cette belle journée, du 24 Avril 2010, la chaîne des rôtisseurs nous a fait l'honneur de venir déjeuner aux Glycines.
Quel beau moment de plaisir.
LES GLYCINES A LA RADIO DU GOUT
Portrait du Chef Eric JUNG
Le Chef des Glycines Eric Jung
"Me voilà donc aux Glycines pour découvrir un cadre de rêve tout de fraîcheur et de jeunesse. Quant à la table elle vaut vraiment le détour et mérite largement un macaron, de l’avis même de l’étoilé des Eyzies, Roland Mazères, qui a quitté le fourneau il y a deux ans..."
Extrait de l'article de Thierry Bourgeon sur le site de la radio du Goût :
LES PREMIERES TRUFFES D'ETE SONT ARRIVEES
LES GLYCINES SOUS LA NEIGE
Janvier 2010
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WEEK-END DE LA TRUFFE A SARLAT
16 et 17 JANVIER 2010
Démonstration de cuisine
Ce week-end le Chef Eric Jung et Jérôme son apprenti ont présenté le "Cappuccino de Champignons de nos sous-bois, Ile flottante à la Truffe" devant une assemblée de gourmets et Pierre Bonte qui animait la démonstration.
Les Croustous
En ce samedi de Janvier, la place de la mairie de Sarlat était bondée d'amateurs ne pouvant résister à l'appel de la truffe.
Quelques restaurateurs de la région dont le notre, ont été conviés à réaliser des "Croustous" qui ont fait le bonheur des passants.
"Croustou" = "Tapas" = "Pinchos"= "Finger food".
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